La Sezione AITI Marche è lieta di invitare tutti i soci e non-soci all’evento formativo:
Olio extra vergine d’oliva:
tradurre la qualità di un prodotto tipico
Seminario itinerante
Relatori: Pietro di Paolo e Liset Nyland
Loreto Aprutino, sabato 31 ottobre 2015, ore 10:00 – 13:30 e 14:30 – 17:00
Punto di ritrovo: Az. Agricola Sablanico, Contrada Sablanico 12 – 65014 Loreto Aprutino
Obiettivi
Il seminario è rivolto in generale a coloro che si vogliono avvicinare al linguaggio di un prodotto tipico d’eccellenza come l’olio e in particolare ai traduttori e agli interpreti che intendono aggiornarsi e approfondire le proprie conoscenze sul mondo olivicolo nel cuore di una delle zone più vocate d’Italia: il triangolo d’oro tra Moscufo, Pianella e Loreto Aprutino, luogo del primo olio DOP riconosciuto in Italia. La giornata prevede una parte pratica con visita all'uliveto, al frantoio e al museo dell’Olio di Loreto, seguita da una parte teorica sulle tematiche più importanti per tradurre la qualità.
Questo seminario è da ritenersi un seguito del filone enogastronomico aperto dalla Sezione nel 2013 con il seminario sul vino e proseguito nel 2014 con quello sulla birra.
Programma
Ore 10:00 Visita all’azienda agricola (la pianta, la frutta, la raccolta, strumentazione e macchinari)
Ore 11:00 Visita al frantoio SCAL a Loreto Aprutino (tecniche e processi di lavorazione)
Ore 12:00 Visita al Museo dell’Olio di Loreto Aprutino (storia dell’olio e strumenti di lavorazione nei tempi)
Ore 13:30 Pranzo presso ristorante Girasole a Loreto Aprutino
Ore 14:30-17:00 Terminologia e teoria
Profilo dei relatori
Pietro di Paolo
Agronomo nel comparto olivocoltura presso la Regione Abruzzo e presidente della SCAL, il consorzio olivocultori di Loreto Aprutino.
Liset Nyland
Traduttrice AITI, produce olio insieme al marito Pino dal 2002 con grande attenzione alla qualità e vende il prodotto soprattutto all’estero.
Altre info
- Per il pernottamento, si consigliano:
Bed & Breakfast Lauretum, Via del Baio 3, Loreto Aprutino, tel.: 085-8292000
B&B Il Lauro, Piazzetta San Camillo de Lellis 4, Loreto Aprutino, tel.: 327-7492080
B&B Loreblick, Contrada Fiorano 42/44, Loreto Aprutino, tel.: 085-8290319
- Per raggiungere la sede del seminario e per gli spostamenti previsti dal programma, sarà organizzato un servizio di car-sharing e accompagnamento dei partecipanti, che sono invitati a comunicare le loro necessità al momento dell’iscrizione.
La partecipazione dà diritto a 10 punti-credito per i soci AITI
Iscrizione:
Per iscriversi al seminario è necessario compilare il modulo di iscrizione nel menu "News ed eventi".
Le iscrizioni dovranno pervenire entro venerdì 23 ottobre 2015.
Quote di iscrizione:
SOCI AITI Il seminario è gratuito per i soci AITI
NON SOCI € 90,00 (inviare copia bonifico bancario all’indirizzo eventiformazione@aitimarche.org)
Pranzo:
E’ previsto un light lunch (€ 20,00) che si prega di prenotare sul modulo di iscrizione nell’apposito riquadro da pagare direttamente al ristorante.
Informazioni
Segreteria AITI Marche : segreteria@marche.aiti.org
Commissione EF: formazione@marche.aiti.org